福岡県の郷土料理「ゴマサバ」に使われる魚はどれか。

2026年6月1日2026年6月2日

料理名と同じ種類のサバであるゴマサバ(またはマサバ)を生のまま胡麻醤油で和えた料理。

煮魚を作る際、煮汁が沸騰してから魚を入れる主な理由はどれか。

高級食材の「フカヒレ」は、どの魚のヒレを乾燥させたものか。