「幽庵焼き」に使われる漬けダレ「幽庵地」の材料に含まれないものはどれか。

2026年6月1日2026年6月2日

幽庵地は醤油、酒、みりんにユズやカボスの輪切りを入れたもので、通常、酢は入れない。

「冬のフグ、夏の○○」と言われる、夏に美味しい高級白身魚はどれか。

秋田県の伝統調味料「しょっつる」の原料となる魚はどれか。