伊勢志摩の名産で、カツオを燻製にした非常に硬い食品は何か(削る前の状態)。

2026年6月2日

カビ付けと天日干しを繰り返した本枯節は世界一硬い食品とも言われる。

魚の皮をバーナーや直火で焼く技法を何というか。

熊本県の郷土料理「辛子蓮根」は魚料理ではないが、熊本県天草地方の名産である魚介類はどれか。