Structured Streamingで、Kafkaからの読み込みオフセットを「リセット」して最初から再処理したい場合の正しい手順はどれか。

ストリーミングの状態（どこまで読んだか）はチェックポイントに保存されているため、これを削除することで新規ジョブとして認識させ、初期設定（earliestなど）に従って読み直させることができる。