メールサーバーからメールを受信する際、サーバー上にメールを残さずダウンロードする挙動がデフォルトであるプロトコルはどれか。

POP3は通常、メールをローカルにダウンロードした後にサーバーから削除する動作(Move)が基本である(設定で残すことも可能だが、IMAPとの違いとして重要)。