危害要因分析で評価する2つの要素は何か。

2026年3月11日

危害要因が健康に悪影響を及ぼす可能性（発生頻度）と、その影響の大きさ（重篤度）を評価する。

原則1で行うことはどれか。

CCP決定のために用いる決定樹を何というか。