HOMELv007 HACCPプランの「妥当性確認(バリデーション)」とは何か。 2026年3月11日 設定したCLや管理手段で本当に危害を制御できるのか、導入前や変更時に科学的に確認すること。 改善措置の記録に必要な項目はどれか。 CCPのモニタリング担当者以外が記録を確認する頻度はどれか。