HOMELv009 食品防御(フードディフェンス)の目的は何か。 2026年3月11日 HACCPが意図しない危害を対象とするのに対し、食品防御は悪意を持った意図的な攻撃から食品を守る。 HACCPプランの変更が必要になるケースはどれか。 製品回収(リコール)の準備として行うべきことはどれか。