HOMELv002 「吟醸香」の主要成分の一つで、リンゴのような香りと表現される成分はどれか。 2026年3月13日 カプロン酸エチルはリンゴや洋梨のようなフルーティーな香りの主成分である。 日本酒に含まれる有機酸の中で、最も含有量が多い酸は一般的に何か。 日本酒と料理のペアリングにおいて、口内の油分を洗い流す効果を何と呼ぶか。