日本酒と料理のペアリングにおいて、口内の油分を洗い流す効果を何と呼ぶか。

2026年3月13日

ウォッシュ効果は、酒が口の中の油分や濃い味を洗い流し、リフレッシュさせる働きを指す。

「吟醸香」の主要成分の一つで、リンゴのような香りと表現される成分はどれか。

酒造好適米「雄町」の主産地として有名な県はどれか。