麹菌が生産する酵素で、デンプンを分解するアミラーゼ類に含まれないものはどれか。

2026年3月13日

プロテアーゼはタンパク質を分解してペプチドやアミノ酸にする酵素であり、デンプン分解酵素ではない。

日本清酒発祥の地の一つとされる奈良県の寺院で、「菩提酛」の技術を伝承している寺はどこか。

二十歳未満ノ者ノ飲酒ノ禁止ニ関スル法律において、親権者が未成年の飲酒を知りつつ止めなかった場合の罰則はあるか。