HOMELv003 ホップの授粉を防ぐため、栽培地で徹底して排除されるのはホップのどの株か。 2026年3月27日 受粉して種ができると苦味や香りが低下するため、醸造用ホップは雌株のみを栽培します。 明治時代、北海道で「開拓使麦酒醸造所」の設立に尽力し、初代醸造技師となったのは誰か。 麦汁を冷却した後、酸素を供給する「曝気」を行う主な目的はどれか。