HOMELv008 18世紀後半のイギリスで、蒸気機関を導入してビールの大量生産を可能にし、産業革命と結びつけた醸造家は誰か。 2026年3月27日 ウィットブレッドなどの巨大醸造所は、最新の科学技術をいち早く取り入れました。 麦芽の品質指標の一つで、デンプンを分解する酵素の強さを示す数値はどれか。 ドイツ語で「古い」を意味し、デュッセルドルフで伝統的に造られている上面発酵・低温熟成のスタイルはどれか。