HOMELv008 アメリカのクラフトビールシーンで人気となった、ホップを大量に使用しつつ苦味を抑え、濁りがあるスタイルはどれか。 2026年3月27日 「New England IPA」とも呼ばれ、ジューシーな香りとクリーミーな口当たりが特徴です。 ホップの香気成分の中で、マスカットのようなフルーティーな香りを持つモノテルペンアルコールはどれか。 マッシングの際、デンプンを麦芽糖(マルトース)に分解する主役となる酵素はどれか。