ロンドンの水質（炭酸水素塩を多く含む）を活かして発展した、色が濃くまろやかな味わいのスタイルはどれか。

2026年3月27日

ロンドンの水は、濃色麦芽による酸性を中和する力があったため、ポーターの製造に適していました。

麦汁濾過において、麦殻を「濾過層（フィルターベッド）」として利用するタイプの設備を何と呼ぶか。

昭和初期に登場した「流し込み」というビールの注ぎ方で有名な、銀座の老舗ビヤホールの名前はどれか。