19世紀後半、酵母の純粋培養法を確立し、ビールの品質安定に貢献した人物は誰か。

2026年3月27日

カールスバーグ研究所のハンセンは、単一の酵母を育てる純粋培養法を発明しました。

麦芽を乾燥させる工程で、熱風を送る装置を何と呼ぶか。

ビールのスタイル分けにおいて、色の濃淡を数値化した国際指標はどれか。