飲食店において、調理場内に設置が義務付けられている設備はどれか。

2026年3月27日

衛生管理のため、専用の手洗い設備と消毒薬の設置が必要です。

ふぐ調理師が守るべき「ふぐの処置」として適切なのは。

「飛沫核感染（空気感染）」する代表的な疾患はどれか。