HOMELv003 コーヒーに含まれるポリフェノールの一種である成分はどれか。 2026年3月30日 クロロゲン酸は抗酸化作用を持つポリフェノールで、味にも影響を与える。 焙煎後のコーヒー豆から放出される、保存容器が膨らむ原因のガスはどれか。 フレンチプレスで抽出する際、推奨される挽き具合はどれか。