ウォッシュド精製において、パーチメントを乾燥させるための平らな床を何と呼ぶか。

2026年3月30日

中南米などで見られるコンクリートやタイル張りの乾燥場をパティオと呼ぶ。

コーヒーのさび病（Hemileia vastatrix）は、主にどの部位に発生するか。

焙煎度のうち、最も浅く、酸味が非常に強い段階はどれか。