焙煎度のうち、最も浅く、酸味が非常に強い段階はどれか。

2026年3月30日

ライトローストは8段階の焙煎度の中で最も浅い段階を指す。

ウォッシュド精製において、パーチメントを乾燥させるための平らな床を何と呼ぶか。

生豆を長期間貯蔵し、熟成させたものを何と呼ぶか。