生豆を長期間貯蔵し、熟成させたものを何と呼ぶか。

2026年3月30日

収穫から1年以上経過し、水分が抜け風味が変化した豆をオールドクロップと呼ぶ。

焙煎度のうち、最も浅く、酸味が非常に強い段階はどれか。

ネルドリップで抽出する際、使用後のフィルター（布）の適切な保管法はどれか。