第二次世界大戦後の日本において、喫茶店が流行し「純喫茶」という言葉が生まれた理由となる対比対象はどれか。

女給による接客を売りにする「カフェー」に対し、純粋にコーヒーを楽しむ場として「純喫茶」と呼びました。