HOMELv008 中米のパナマにおいて、高品質なコーヒー栽培が盛んな火山周辺の地域はどこか。 2026年3月30日 パナマ西部のバル火山の麓にあるボケテ地区などは、肥沃な火山灰土壌と気候に恵まれた名産地です。 焙煎初期の「乾燥工程(ドライングフェーズ)」において、豆内部で主に起こっている反応はどれか。 コーヒーの香気成分のうち、焙煎中に生成される「フルフリルメチルメルカプタン」が持つ特徴的な香りはどれか。