HOMELv012 SCA評価において「ユニフォーミティ（均一性）」を評価する際、1セットにつき何カップ用意してチェックするか。 2026年3月30日 1検体につき5カップ用意し、その中に味の違う（欠点のある）カップがないかを1つずつ確認します。 生豆の欠点豆のうち、精製過程での乾燥不足や不衛生な管理により、内部が黒く変色したものを何と呼ぶか。 「カフェ・オ・レ」の発祥地とされる国において、伝統的に朝食としてコーヒーに牛乳を混ぜるスタイルが広まった主な理由はどれか。
