HOMELv014 コスタリカの「マイクロミル革命」において、小規模農家が自ら精製設備を持つ最大の目的はどれか。 2026年3月30日 農協に売るのではなく自ら精製・管理することで、個性を際立たせ、高い価格で販売することが可能になりました。 焙煎機の「ダンパー」を操作し、排気量を増やすことで豆に与える影響として正しいものはどれか。 コーヒーを抽出した際に形成される「クレマ」の泡の中に閉じ込められている主な気体は何か。