HOMELv019 コロンビアのコーヒー生産において、アンデス山脈の地理的条件が生み出す、収穫時期を分ける現象は何か。 2026年3月30日 コロンビアは南北に広いため、地域によって乾季と雨季が異なり、一年中どこかで収穫が可能な環境を生んでいます。 焙煎機の「排気温度（ET）」と「豆温度（BT）」の差（デルタ）を管理する際、この差が極端に大きい場合に懸念される現象はどれか。 コーヒーを抽出した際、時間の経過とともに酸味が不快に（酸っぱく）変化する「酸化」の主な化学的要因はどれか。
