エチオピアの格付けにおいて「G1（グレード1）」が意味する、300gあたりの欠点豆の許容範囲はどれか。

焙煎の過程で生じる「発熱反応（Exothermic）」が顕著になり、豆自らが熱を発し始めるタイミングはいつか。