HOMELv003 透過法による抽出において、お湯を注ぐ速度を速くした場合の味の変化はどうなるか。 2026年3月30日 お湯の通過速度が上がると抽出時間が短くなり、溶出しやすい酸味が強調される。 グアテマラの格付け基準において、標高1,350m以上で収穫された最高等級は何というか。 日本に初めてコーヒーが伝来したとされる場所はどこか。