メレンゲを作る際、安定性を高めるために少量加えることがある酸性物質はどれか。

2026年4月1日

クリームオブターター（酒石酸水素カリウム）は卵白の泡を安定させる。

砂糖の歴史において、サトウキビの栽培が始まったとされる地域はどこか。

アーモンド、砂糖、卵で作られたマジパンのフランス語読みはどれか。