バニラビーンズの産地で、最高級品とされる「タヒチ種」の特徴的な香りは。

2026年4月1日

ブルボン種に比べ、タヒチ種は華やかでフローラルな香りが強い。

パイ生地の製法「プフェ・アンヴェルセ」において、外側に来る材料はどれか。

日本の「製菓衛生師」免許を交付するのは誰か。