HOMELv010 バニラの香り成分「バニリン」は、木材に含まれるどの成分からも合成することが可能か。 2026年4月1日 リグニンはバニリンと化学構造が似ており、安価な合成バニリンの原料として利用される。 「セージ」の語源であるラテン語の「salvere」にはどのような意味があるか。 カニやエビなどの甲殻類を用いたソース（ソース・アメリケーヌ等）に深みを与えるスパイスはどれか。
