HOMELv012 唐辛子の辛味の主成分「カプサイシン」が溶けやすい（溶解性が高い）液体はどれか。 2026年4月1日 カプサイシンは脂溶性（疎水性）のため、水よりも油やアルコールによく溶ける。 「コリアンダー」と「パセリ」は同じ科であるが、その科名はどれか。 ドイツ料理の「アイスバイン」やジン（お酒）の香り付けに使われる、針葉樹の実のようなスパイスはどれか。
