HOMELv017 ピクルスの風味付けに使われる「ディルシード」と「ディルウィード（葉）」の使い分けとして正しいのはどれか。 2026年4月1日 シードは加熱や長時間の漬け込みでも香りが持続し、葉は繊細で香りが飛びやすいため。 「カルダモン」の香りが、口臭消しに効果的とされる主な理由はどれか。 「ホワイトマスタード」の種子を粉末にし、水で練った際に生じる主な辛味成分はどれか。
