HOMELv020 ベトナムの麺料理「フォー」の出汁（スープ）の香り付けに、ホールのまま使われる主要なスパイスはどれか。 2026年4月1日 牛や鶏の出汁を引く際、焼いた八角やシナモンを入れることでフォー特有の芳香が生まれる。 「セージ」や「ローズマリー」に含まれる「ロズマリン酸」の主な生体への働きはどれか。 スパイスの定義において、主に茎、葉、花を利用するものを指す呼称はどれか。
