HOMELv003 ハンバーグのひき肉の臭み消しに欠かせないスパイスはどれか。 2026年4月1日 ナツメグは挽肉料理の臭みを消し、甘い香りを引き立てます。 スパイスの役割の三要素は「香り付け」「色付け」とあと一つはどれか。 和食において、ワサビの代用品として「西洋わさび」と呼ばれるものはどれか。