オーク樽での熟成中に、樽内の空隙を埋めるためにワインを補充する作業を何と呼ぶか。

2026年4月1日

ウイヤージュ（補酒）は、蒸発による酸化を防ぐために欠かせない管理作業である。

ブドウ樹において、開花したにもかかわらず受粉がうまくいかず、果実が結実しない現象を何と呼ぶか。

南アフリカのワイン産地において、南極からの冷たい海流の影響を与える風の名称はどれか。