ワインの劣化臭の一つである「ブショネ」の原因となる化学物質の名称はどれか。

ロンバルディア州で造られる瓶内二次発酵スパークリングワイン「フランチャコルタ」の最低熟成期間（ノン・ヴィンテージ）は何ヶ月か。