HOMELv011 オレゴン州のウィラメット ヴァレーにおいて、最も高く評価されている黒ブドウ品種はどれか。 2026年4月1日 ウィラメット ヴァレーは冷涼な気候を活かした、フランスのブルゴーニュに比肩するピノ ノワールの聖地である。 ドイツのブドウ栽培において、霜害を防ぐために行われる対策として最も適切なものはどれか。 赤ワインの醸造で、発酵中の果汁に浮いた果皮(キャップ)を棒などで突き崩し、液体に沈める作業を何と呼ぶか。