北ローヌのAOC「コンドリュー」において、使用が認められている唯一の白ブドウ品種はどれか。

ドイツのラインガウ地方において、1775年に「遅摘み（シュペートレーゼ）」の価値が偶然発見されたとされる修道院の名称はどれか。