水溶性食物繊維の主な働きとして正しいものはどれか。

2026年4月2日

水溶性食物繊維は粘性があり、小腸での糖質の吸収速度を遅くして血糖上昇を抑える。

赤血球のヘモグロビンの構成成分として必要なミネラルはどれか。

不溶性食物繊維を多く含む食品として代表的なものはどれか。