HOMELv008 カカオ豆の種子の中で、将来根や茎になる小さな組織の部分を何と呼ぶか。 2026年4月2日 胚芽は苦味が強く、口当たりを悪くするため、製造工程で除去されることが多い。 フランスの伝統的な製法で、砂糖を焦がしたキャラメルとナッツを挽いて作るペーストはどれか。 カカオの収穫に使用される、長い棒の先に鎌のような刃がついた道具を何と呼ぶか。