国際カカオ機関（ICCO）の本部が現在置かれている都市はどこか。

2026年4月2日

ICCOの本部は2017年にロンドンからコートジボワールのアビジャンへ移転した。

テンパリング（調温）工程の目的は、ココアバターの結晶をどの型に安定させることか。

ホワイトチョコレートに分類される製品に含まれない成分はどれか。