17世紀のロンドンで「チョコレート・ハウス」が主にどのような人々の社交場として機能していたか。

2026年4月2日

コーヒーハウスと同様、議論や情報交換を行う紳士たちの高級な社交場であった。

カカオリカーに含まれる固形分（カカオ分）の割合は、通常およそ何%程度か。

テイスティングで「ロースト臭」が強すぎる場合、カカオ豆本来の何が隠されてしまうか。