HOMELv003 フォラステロ種とクリオロ種を交配させて誕生した、栽培のしやすさと風味を兼ね備えた品種はどれか。 2026年4月2日 トリニタリオ種はトリニダード島で発生した、両種の長所を併せ持つ交配種である。 チョコレートを保存する際の理想的な温度設定として、最も適切なのはどれか。 テンパリングにおいて、一度温度を下げた後に再加熱する目的はどれか。