HOMELv009 青カビチーズの内部にカビが広がらず、一箇所に固まってしまう原因はどれか。 2026年4月2日 カードの隙間や通気孔が不十分だと、カビは酸素を求めて窒息する。 日本で作られる「さけるチーズ」の製法として正しいものはどれか。 「ロックフォール」の熟成に欠かせない、コンバルー山の断崖にある天然の洞窟の通気孔を何と呼ぶか。