山羊乳のチーズ（シェーヴル）が真っ白な色をしている理由はどれか。

2026年4月2日

山羊は体内でカロテンを無色のビタミンAに変えるため、乳に色がつかない。

ロンバルディア州産の青カビチーズ「ゴルゴンゾーラ」のうち、辛口のタイプを何と呼ぶか。

世界最大の輸出量を誇る、オランダの車輪型の大型チーズはどれか。