HOMELv018 「アッペンツェラー」の熟成中に表面を洗うために使われる独特な液体はどれか。 2026年4月2日 数種類のスパイスやハーブを漬け込んだ秘伝の塩水を使う。 チーズのカルシウムと結びついて骨の形成を助ける、チーズにも多く含まれる栄養素はどれか。 日本のナチュラルチーズ製造で、JAS法に基づく「原産地表示」が必要なのはどれか。