HOMELv008 豚の肩肉を使い、成形して作られる「ショルダーベーコン」の特徴はどれか。 2026年4月3日 バラ肉よりも赤身が多く、食べ応えがあるのが特徴である。 ウインナーのパリッとした食感を生むために重要な工程はどれか。 大量のソーセージを連続してスモークハウスへ搬入するための台車を何というか。