製品の塩分濃度を測定する際、最も一般的に用いられる分析法はどれか。

2026年4月3日

硝酸銀溶液を用いたモール法は、食塩（塩化物イオン）の定量に適している。

黄色ブドウ球菌が作り出す、加熱しても壊れにくい毒素の名前はどれか。

冷凍肉を急速凍結させるメリットはどれか。