HOMELv013 クミンと香りが似ており、ライ麦パンによく使われるセリ科のスパイスはどれか。 2026年4月4日 キャラウェイはドイツ語でクンメルと呼ばれ、パンやチーズの風味付けに欠かせない。 ハーブの成分抽出において、熱に弱いビタミンCなどを壊さないための抽出法はどれか。 中世の「ハーブ修道院」において、植物の知識を記録・保存していたのは誰か。